Witbier

Этот сорт называют по-разному, например, witte на фламандском или biere blanche на французском. Очень часто можно заметить совершенно разные наименования, но сорт этот один и тот же — витбир [witbier], то есть, белое пиво.

Зародился витбир в Бельгии в районе расположения городов Брюссель и Хугарден в 1600-1700 годах.

Отличительными особенностями этого пива являются: лёгкая и приятная кислинка, искристость, обусловленная высокой карбонизацией (газированием); сложный и богатый аромат, в котором присутствуют фрукты и специи, а также практически отсутствует горечь в связи с минимальным содержанием хмеля. Вкус сладкий, пряный, ароматный — богатый и фруктовый — с нотками апельсина, цитрусовых, кориандра, мёда, ванили и специй.